Marianne BAUMANN, 50 ans, a créé une épicerie fine spécialisée en chocolats fins à Fismes.
Elle est titulaire d’un CAP vente et elle possède une expérience professionnelle de 30 ans en tant que vendeuse dans une pâtisserie.
Sa clientèle est composée de particuliers, d’administrations, de P.M.E., de collectivités locales et d’entreprises industrielles.
Elle dispose d’un local de 52 m² et d’une cave de 14 m².
Madame BAUMANN est la seule à proposer des chocolats fins à Fismes étant donné que sa concurrence est représentée par les grandes surfaces.